Вино красное сухое Moulin de La Lagune, 1.5 л 2017

Виноград для этого вина собирают с общей площади 80 гектаров, где плотность посадки составляет 6500 лоз на гектар. Сбор урожая производится исключительно вручную. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение двух недель, после чего следует малолактическая ферментация. Выдержка длится 12 месяцев в бочках из французского дуба, от 30 до 40 процентов из которых – новые.

Во время Второй мировой войны хозяйство Шато Ля Лагун, как и многие другие, пережило период упадка. Многие потенциальные инвесторы отказались от покупки, не желая вкладывать ресурсы в восстановление винодельческого производства. Однако в 1958 году Жорж Брюне приобрел Шато Ля Лагун. Он полностью реконструировал виноградники и возвел винодельню, которая до сих пор считается образцом современной архитектуры в Медоке. В 1962 году он продал поместье известному дому «Шампань Аяла», который с тем же энтузиазмом взялся за дальнейшую реконструкцию Ля Лагун. Инновация компании, не имеющая аналогов, заключалась в соединении бродильных чанов с подвалом для выдержки посредством трубопроводной системы, исключающей контакт вина с воздухом. Благодаря обновлению, Шато вернуло былую славу и стало одним из самых престижных в Медоке. Оборудование винодельни соответствует последним достижениям техники и гармонирует с традициями Медока.