Вино красное сухое Chevalier de Lascombes Margaux, 0.75 л 2008

Château Lascombes (Шато Ласкомб) – винное хозяйство, классифицированное в 1855 году как Deuxième Cru Classé (Второе Крю Классе). Но еще в 1838 году оно было оценено по достоинству, что подтверждается заметкой в газете The Producer: «Винодельня Lascombes располагается на бесценной земле, где произрастают старые лозы, дающие виноград высочайшего качества. Качество вин Château Lascombes невероятно высоко, да так, что его можно сравнить даже с винами Château Margaux». В разные периоды поместье принадлежало американской инвестиционной группе, пивоваренной компании, а во время Второй мировой войны служило штаб-квартирой командованию коалиционных войск. Свое имя винодельня получила благодаря рыцарю Антуану де Ласкомб (Antoine de Lascombes), первому владельцу поместья. Виноградник Château Lascombes охватывает 120 гектаров виноградников в аппелласьоне Марго и 10 гектаров в аппелласьоне О-Медок. Это по сей день один из крупнейших хозяйств классификации Cru Classe 1855 года. Энолог Château Lascombes – знаменитый Мишель Роллан. Замок Château Lascombes – уникальная постройка, сочетающая несколько архитектурных стилей, так как его строительство длилось с XVII по XIX век, и каждый из владельцев привносил свои элементы. Сейчас шато окружает живописный парк и прилегающий виноградник. Château Lascombes выпускают – Grand Vin, Chevalier de Lascombes (второе вино), Haut-Medoc de Lascombes (третье вино).

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая в ящики по 10 кг. Отбор и сортировка до и после гребнеотделения. Легкое дробление. Мацерация в течение 10 дней при температуре 8-10°С с использованием сухого льда. Алкогольная ферментация в течение 27 дней. Традиционное алкогольное брожение с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация в бочках, выдержка на тонком осадке в течение 4 месяцев. Выдержка в дубовых бочках в течение 16 месяцев (100% - новые).