Вино красное сухое Chateau Leoville Las Cases Clos du Marquis, 0.75 л 2019

Вино выдерживается на протяжении 16-18 месяцев в дубовых бочках, причем 80% бочек ежегодно заменяются новыми. Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных емкостях и дубовых бочках при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение осуществляется в стальных резервуарах. Второе вино шато Леовиль-Лас-Каз, именуемое "Clos du Marquis", было создано в 1902 году, вскоре после того, как владение перешло к семье Делонов. В отличие от общепринятой практики, для производства этого вина никогда не используется урожай с молодых лоз – возраст всех лоз превышает 10 лет. Благодаря этому, оно вполне может сравниться с первыми винами многих других винодельческих хозяйств.

Leoville Las Cases – один из ключевых ориентиров в Бордо. Это не просто лучшее шато в коммуне Сен-Жюльен, но и одно из самых выдающихся вин Бордо с уникальным стилем, который часто сравнивают с винами Пойяка. Шато легко узнаваемо благодаря скульптуре льва, украшающей его монументальный портал. Философия Жана-Юбера Делона, представителя пятого поколения семьи, управляющей Leoville Las Cases, основана на «непрерывном и абсолютном стремлении к совершенству». Этот подход является логическим продолжением истории хозяйства, которое всегда использовало новаторские методы, такие как использование шпалер для подвязки лоз или обработка бочек раствором серы. В то время как большинство шато переживали кризисы из-за смены владельцев или внешних факторов, Leoville Las Cases демонстрирует поразительную стабильность качества вин на протяжении всей своей истории. Среди шато второго класса этот замок считается "суперзвездой", иногда превосходя даже представителей "великолепной пятерки".