Вино белое сухое Le Pavillon du Roy Muscadet Sevre et Maine sur Lie, 0.75 л 2023

Виноград бережно собирают вручную с лоз. Процесс винификации включает мацерацию на кожице, прессование в пневматическом прессе с отбором лучшего сусла, холодное отстаивание и ферментацию с контролируемой температурой. Выдерживается вино от полугода до девяти месяцев в емкостях с регулярным перемешиванием осадка.

Chateau l'Oiseliniere – старинное поместье с прекрасным расположением к югу от Нанта, основанное в 1337 году. Название отражает его местонахождение вблизи птичьего заповедника и природного парка, а сам замок признан историческим памятником. Первое упоминание о лозах Мюскаде относится к 1635 году, и они были высажены именно в Château de l'Oiseliniere , что делает его старейшим производителем Мюскаде в регионе. Сегодня все виноградники Шато окружают замок. Они ориентированы на юго-запад и расположены на возвышенности над правым берегом реки Севр-Нантез, на плато с почвой, богатой коренными породами, известными как "габбро". Габбро – это горная порода, которая, в отличие от базальта, подвергалась медленному охлаждению, что привело к кристаллизации, что объясняет наличие кристаллов в почве. Эта зелено-черная почва имеет зернистую структуру и высокую плотность.