Вино красное сухое Chateau Margaux, 0.75 л 2021

Виноделие первого вина Шато Марго Гран Крю Классе осуществляется исключительно в дубовых бочках на всех этапах. Выдержка Шато Марго происходит только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, что придает вину элегантные ароматы и структуру танинов. В течение первых шести месяцев бочки размещаются пробкой вверх, что способствует испарению остаточных газов после брожения и медленному окислению, стабилизирующему цвет вина. Затем бочки переворачиваются и хранятся в таком положении до розлива. Осветление вина производится яичным белком, но перед бутилированием фильтрация не проводится, что может привести к образованию осадка.

История Шато Марго начинается в XII веке, хотя нынешнее здание было построено в XIX столетии. Поместье, переходя от владельца к владельцу, обрело свой современный вид к концу XVI века, когда было приобретено семьей Лестоннак. Пьер де Лестоннак с 1572 по 1582 год заменил зерновые культуры на виноградники на большей части земель. Особое внимание заслуживает управляющий Берлон, который в начале XVIII века ввел раздельное культивирование и винификацию белых и красных сортов винограда, а также сбор урожая во второй половине дня, после высыхания росы. Он также тщательно изучал терруар и выявлял лучшие участки. Именно при Берлоне в Шато начали производить выдающиеся вина, удостоенные высшей оценки Premier Grand Cru Classé на слепой дегустации вин Бордо в 1855 году, получив 20 баллов из 20 возможных.