Вино красное сухое Chateau Ormes de Pez, 0.75 л 2019

Сбор винограда традиционно происходит вручную бригадой из пятидесяти работников. Собранный урожай перевозят в ящиках, вмещающих до 200 кг. Ферментация осуществлялась при контролируемой температуре в стальных резервуарах на протяжении двух недель. Затем вино зрело в течение полутора лет в бочках из французского дуба, почти половина из которых была новой. Вино способно к длительному хранению, около двух десятилетий.

История Шато Орм де Пез начинается в 18 веке, а название связано со старыми вязами, растущими в окрестностях усадьбы ("Orme" в переводе с французского – "вяз"). Расположено поместье Шато Орм де Пез неподалеку от деревни Пез, в appellation Сент-Эстеф. В 1940 году оно перешло в собственность семьи Каз. Сегодня управляет винодельней Жан-Мишель Каз – личность легендарная и выдающаяся для Бордо. Он является Великим Магистром Братства вин Медок, Грав, Сотерн и Барсак, организации, благодаря которой бордоские вина завоевали свою мировую известность и признание.