Вино белое сухое Chateau Pesquie Terrasses Blanc, 0.75 л 2024

Рано созревающий вионье собирают первым, в начале сентября. Холодная мацерация (около 8°С) длится 12 часов. Руссан и клерет собирают в конце сентября. Их ферментация длится около 15 дней, проводится она в стальных чанах. Вся винификация проводится в стальных и/или цементных чанах, дубовые бочки не используются ни на каком этапе. ЯМБ не проводится для сохранения природной свежести вина.

Вино получило свое имя от латинского слова "terras", обозначающего "земляной вал". Ванту, край с волнистым ландшафтом, славится своими виноделами, которые создают виноградники на защищенных от ветра и щедро освещенных солнцем склонах, формируя террасы.

Выбор названия вина семьей Шодье – это признание труда предков, создавших эти террасы с любовью и заботой. Именно на этих террасах впоследствии возник шато Пескье с окружающим его садом.

Все три сорта винограда, используемые в производстве, одобрены законом для вин аппелласьона Ванту. Однако вионье традиционно применяется как вспомогательный сорт, поэтому купаж, в котором доля вионье превышает 50%, не может претендовать на категорию Ventoux AOC. По этой причине вино классифицируется как Vin de France.