Вино красное сухое Chateau Pontet-Canet Grand Cru Classe, 1.5 л 2019

Виноградники: 80 га расположены к югу от виноградников замков Мутон-Ротшильд и д'Армайяк. Почвы состоят из гароннского гравия на известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 40-45 лет. Виноградники разбиты на небольшие участки для более тщательного исследования терруара и отбора лучших лоз. Используются только натуральные удобрения. Выдерживалось вино 15-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых обновляется ежегодно. Ручной сбор винограда. Двойной триаж (селекция ягод). Ферментация с помощью природных дрожжей в нейтральных емкостях. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Этикетку шато Понте-Кане украшает характерное для бордоских вин изображение замка с прилегающими к нему виноградниками.

За триста лет истории собственниками Pontet-Canet были всего три семьи. В отличие от множества замков Бордо, ставших собственностью банков, страховых компаний и других корпораций, Понте-Кане осталось в частных руках. Благодаря семье Тессерон Pontet-Canet де-факто совершило прорыв и сегодня с точки зрения статуса, уровня вин и цен не уступает так называемым «супервторым», хотя и числится в пятом классе. Шато стало настоящим флагманом альтернативных практик в регионе, перейдя на органическое и биодинамическое земледелие в 2004 году — первым из крупных и знаменитых замков Бордо. Это одно из немногочисленных вин Бордо, которое практически полностью производится в «ручном» режиме. Шато сокращает энергопотребление в своих погребах, поэтому и гребнеотделение, и пижаж проводят вручную. Стиль Pontet-Canet определяет каберне совиньон, но здесь стремятся к тому, чтобы максимально выразить его индивидуальность.