Вино красное сухое Chateau Potensac, 0.75 л 2020

Процесс ферментации и мацерации протекает в стальных емкостях с контролем температуры при 28°C на протяжении 18 дней. Далее "Шато Потенсак" состаривается в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев, при этом половина бочек обновляется ежегодно, что способствует насыщению вина кислородом и приданию ему более мягкой текстуры.

Виноградники Шато Потенсак, расположенные на глинисто-галечниковых почвах коммуны Ордонак в северной части Медока, производят вина значительно более высокого класса по сравнению с другими хозяйствами региона. Этого удается достичь за счет строгой обрезки лоз, что обеспечивает минимальные, но исключительно качественные урожаи. На протяжении нескольких десятилетий на 53 гектарах доминировал Каберне Совиньон (около 60%), Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Однако после приобретения новых участков с Мерло, этот сорт стал преобладающим, и с 2005 года состав купажа первого вина хозяйства – "Chateau Potensac" – был скорректирован в пользу Мерло.