Вино белое сладкое Chateau Rieussec Les Carmes de Rieussec, 0.75 л 2014

Сбор винограда, тронутого Botrytis cinerea, происходит несколько позже обычного и исключительно вручную. Затем следует тщательная сортировка на винодельческом предприятии. Брожение длится от двух до четырех недель в дубовых емкостях, шестьдесят процентов которых обновляются ежегодно, и протекает при контролируемой температуре. Выдержка в новых дубовых барриках занимает восемнадцать месяцев, а годовой объем производства не превышает шести тысяч кейсов.

Поместье Риесек, расположенное на склоне одного из самых живописных холмов и выделяющееся башней, возвышающейся в центре, легко узнаваемо при приближении к сердцу региона Сотерн. Изначально шато принадлежало монашескому ордену из Лангона, но в период Великой Французской революции владения ордена были конфискованы и выставлены на продажу. С тех пор у имения сменилось множество владельцев. Риесек всегда славился своей безупречной репутацией, которая после перехода хозяйства в 1971 году в собственность Альбера Вюйе достигла еще более высокого уровня. Прежде всего, это было обусловлено применением новых дубовых бочек и использованием винограда, пораженного благородной плесенью. В 1984 году контрольный пакет акций перешел в руки семейства Ротшильдов (владеющих Шато Лафит), которые не только не пожалели инвестиций, необходимых для развития хозяйства, но и исключили любые уступки, касающиеся технологии винификации. Результатом перемен, произошедших с 1986 года, стали действительно выдающиеся вина, традиционно входящие в тройку лучших вин региона.