Вино красное сухое Chateau Rouget Pomerol, 0.75 л 2019

Процесс превращения виноградного сока в вино протекает как в дубовых емкостях объемом 5-6 тысяч литров, так и в стальных цистернах. После настаивания на мезге на протяжении 2-3 недель и сбраживания при температуре 28-30 градусов Цельсия, запускается малолактическая ферментация. Созревание вина длится примерно 15-18 месяцев в бочках из дуба.

Château Rouget расположен в Помроле на правом берегу Бордо. Поместье состоит из 17 гектаров пологих виноградников, засаженных до 85 процентов Мерло, а оставшиеся гектары отведены под Каберне Фран. Эти сорта винограда составляют основу вина Руже. Поместье считается одним из первых официальных крю в Помроле. Первое упоминания появилось в архивах и земельной книге в 1700 году, что соответствует строительству великого замка поместья семьей Байонн. В конце 19-го века Шато Руже включено в пятерку лучших поместий Помроля. В 1992 году поместье было приобретено семьей Лабрюйер, которая сегодня управляет имением в коллаборации с известным виноделом Мишелем Ролланом.