Вино белое сухое Chateau Saint Hilaire White 2017 г.

Chateau Saint Hilaire Blanc (Шато Сент Илэр белое) — тонкое и освежающее белое сухое вино из региона Прованс.
Белые сорта винограда ролль, семильон и совиньон блан выращиваются виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Ягоды подвергаются прессованию сразу же после поступления на винодельню. Затем, сусло стабилизируется понижением температуры до 2°C, что способствует развитию яркой цветочной ароматики. Для ферментации при контролируемой температуре 13°C используются терморегулируемые резервуары из нержавеющей стали.
В регионе с самыми старыми во Франции виноградниками, в Провансе, в небольшом городке Куду расположились виноградники замка Сент-Илэр. Это семейное хозяйство делает чудесные изысканные, но «дружелюбные» вина и в первую очередь славится своими розе. В 2016 году имение было полностью обновлено, а винодельня почти полностью перешла на органическое земледелие. Слово «шато» на этикетке в данном случае — не маркетинговая уловка, а действительно своеобразный знак качества вин Saint Hilaire.