Вино белое сухое Chateau Saint Jean d'Aumieres l'Autodidacte, 0.75 л 2021

Виноградники Шато Сен-Жан д’Омьер расположены на холмистых склонах, возвышающихся над ущельями в верховьях долины Эро. Небольшие участки с виноградными лозами, в окружении старых дубов, идеально подходят для производства этого превосходного белого вина. После деликатного прессования в защитной среде, исключающей контакт с кислородом, сусло подвергается винификации. Ферментация осуществляется при контролируемой низкой температуре (16°C), что позволяет сохранить утонченные ароматы и изысканный вкус. Выдержка проводится на тонком осадке с регулярным перемешиванием для придания вину насыщенности и структурности.

История винодельческого хозяйства Chateau Saint Jean d'Aumieres берет свое начало в середине XVIII века. Изначально Шато служило загородной резиденцией Жана Батиста Клапареда, занимавшего должность королевского прокурора в Жиньяке. Во время Французской революции Жан Батист становится прокурором, избранным народом. Его старший сын пошел по стопам отца, посвятив себя юридической деятельности, в то время как младший сын, Мари-Мишель Клапаред, в 1793 году вступил в ряды добровольческого батальона в Эро. Благодаря выдающемуся уму и хорошему образованию он быстро продвигался по военной службе. К 1802 году он становится генералом в армии Наполеона и принимает активное участие в известных битвах, таких как Аустерлиц, Ваграм, Иена, Москва, Березина и Дрезден. За свои воинские заслуги Мари-Мишель был удостоен многочисленных высоких наград (включая Орден Почетного Легиона), а также получил титул графа и стал пэром Франции.