Вино белое сухое Chateau Smith Haut-Lafitte, 0.75 л 2021

Виноградник Смит-О-Лафита находится в районе Грав (Graves). Это, пожалуй, единственный аппеласьон во Франции, который получил свое название по имени преобладающего здесь типа почвы. Русское слово «гравий» - того же происхождения. Он раскинулся на 56 гектаров, из них на 45 выращивают виноград для производства красного вина (55% кабернэ совиньон, 35% мерло и 10% кабернэ фран), а 11 гектаров отведены под белые сорта винограда (90% совиньон, 5% семийон, 5% совиньон гри). Средний возраст лозы - 30 лет. С 1997 года 10 % виноградника обрабатывается по правилам «биодинамики». Активно применяется конная тяга, вместо химикатов используются настои крапивы, ивы, каштана, валерьяны, соблюдаются циклы луны и т.д.
Для производства первого вина в поместье используют 400 новых дубовых бочек в год, при этом ежегодно этот « парк» обновляется на 80%. В поместье создана собственная бочарная мастерская, которая наполовину удовлетворяет его потребности. Остальные бочки закупаются у самых известных французских производителей. Нужно сказать, что такую роскошь до сих пор позволяли себе только гранды первой величины, например: Шато Марго и Лафит-Ротшильд. «Затоваренная бочкотара» впоследствии используется для производства второго вина «Лэ О де Смит».