Вино красное сухое Chateau Tamagne Par la Mer Zweigelt, 0.75 л

"Par la Mer" Zweigelt — самобытный Цвайгельт в невероятно деликатном исполнении. Для создания этого красного сухого вина виноград сорта Цвайгельт Тамянский собирают с молодых лоз (возрастом от 5 до 16 лет) механическим способом, когда уровень сахара в ягодах составляет 21-23%. На винодельне виноград подвергается дроблению и дальнейшей бережной переработке. Перед брожением мезгу сульфируют до 50 (свободная). Ферментация проходит с использованием чистой дрожжевой культуры в стальных чанах при температуре не выше 25 °С. Этот процесс сопровождается регулярным орошением "шапки" мезги. По завершении брожения вино снимается с грубого дрожжевого осадка. Далее проводится яблочно-молочное брожение со специально добавленной чистой культурой бактерий.