Вино белое сухое Christoffel Erben Riesling trocken, 0.75 л 2023

Знаменитый виноградник, разбитый в виде амфитеатра с ориентацией с юга на юго-запад, раскинулся на отвесных мозельских склонах, возвышаясь на 110-200 метров над уровнем моря. "Urziger Wurzgarten" отличается своими насыщенно-красными сланцевыми и вулканическими почвами, обогащенными железом, что придает будущему вину неповторимую минеральность, а также наличием очень старых, возрастом более века, лоз, переживших филлоксеру. Производство этого превосходного Рислинга осуществляется согласно старинным традициям, опираясь на глубокие знания виноделия, заложенные Хансом-Лео Кристоффелем, основателем известного хозяйства Йоханн Йозеф Кристоффель Эрбен. Этот вековой метод создания вина из винограда Рислинг подразумевает самостоятельное брожение при регулируемой температуре в старых фудрах и отказ от применения химических добавок.

Вайнгут Йохан Йозеф Кристоффель Эрбен - это небольшое винодельческое поместье в Мозеле, расположенное в Урциге, которое славится своими прекрасными рислингами. Семья Кристоффель занимается виноделием в этой местности с 17 века. Однако, с 2001 года управление виноградниками и виноделием было передано в аренду Роберту Эймаэлю из Mönchhof. Четыре гектара распределены между двумя виноградниками Эрсте Лаге: Урцигер Вюрцгартен и Эрденер Треппхен. Первый имеет склоны до 70 градусов. Многим виноградным лозам Кристоффель более 100 лет. Археологические раскопки в винограднике Треппхен обнаружили один из старейших и крупнейших винных прессов, найденных к северу от Альп, доказывая, что вина делали здесь и в римский период. Методы виноделия Роберта Эймаэля повторяют методы его предшественников. Виноград спрессовывают целыми гроздьями, ферментация происходит в дубовых чанах медленно и при низких температурах, а вина сразу же сбрасывают с осадка. Затем их рано разливают в бутылки, чтобы сохранить свежие фрукты и типичную мозельскую минеральность.