Вино розовое сухое Baron de Ladoucette Comte Lafond Sancerre Rose, 0.75 л 2024

Для создания этого вина используется Пино Нуар, собранный в оптимальной фазе зрелости с виноградных лоз, возрастом от 15 до 25 лет, корни которых глубоко уходят в сланцевые почвы. Купаж создается таким образом, чтобы подчеркнуть изысканный характер вина: половина объема – это самотек, отличающийся особенно легким и утончённым букетом, а другая часть – сок, полученный путем бережного прессования после непродолжительной мацерации, что придает вину оттенок нежного лососевого цвета и деликатную структуру. Процесс ферментации проходит при строго контролируемой температуре (18–20 °C) с целью сохранения свежести и чистоты ароматической палитры. Выдержка на тонком осадке длится несколько месяцев.

Аристократическая семья Лафон исторически преуспевала в банковской сфере — причем многие ее представители возглавляли Банк Франции в XVIII веке. В 1787 году граф Лафон приобрел самый большой по площади виноградник в Пуйи-Фюиссе (знаменитая субзона Луары) у прежней владелицы — незаконнорожденной дочери Людовика XV, вынужденной продать имение за долги. Изначально виноделие оставалось для семьи скорее хобби. Все изменилось в XX веке, когда поместье унаследовал барон Патрик де Ладусетт. Этот предприниматель и ценитель вин первым полностью посвятил себя делу, вкладывая средства в новейшее оборудование и технологии. Результат налицо: сегодня крупнейшее хозяйство аппелласьона признано эталоном качества, аристократизма и индивидуальности вин Луары.