Вино красное сухое Domaine Comte Senard Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozieres, 0.75 л 2020

Виноград культивируется на винограднике Les Valozieres. Лозы двадцатипятилетнего возраста. Земли известняково-мергелистые. Уборка урожая производится вручную, с двойной сортировкой. Предварительное охлаждение сусла от одного до трех дней. Сбраживание при регулируемой температуре с использованием диких дрожжей. Созревание в течение полутора лет в дубовых барриках.

История Domaine Comte Senard (Домен Конт Сенар) берет начало в 1857 году, когда прадедушка нынешнего собственника – Жюль Сенар – приобрел во владение 2,4 гектара виноградника "Clos Des Meix" в апелласьоне Кортон. В 1988 году управление имением перешло к Филиппу Сенару. Сегодня Comte Senard придерживается принципов экологического виноградарства, культивируя виноградную лозу без применения химических препаратов. Сочетание мергелистых и известковых почв региона обеспечивает винам изысканную минеральность и сбалансированные танины. Созревание происходит в старинных подвалах, возведенных еще монахами ордена бенедиктинцев в XIII столетии. С 2000 года над созданием вин вместе с Филиппом работает его наследница Лоррейн, принявшая решение пойти по стопам отца и продолжить семейное дело.