Вино красное полусухое Corte Badin Beso Passito Rosso, 0.75 л 2019

После тщательного отбора вручную ягоды раскладываются на деревянных поддонах, где медленно подвяливаются в течение примерно 2,5 месяцев, теряя до 40% своего веса. Затем виноград аккуратно прессуют, освобождают от гребней и подвергают длительной ферментации в стальных резервуарах, включая ремонтаж и мацерацию в специальной деревянной конструкции, которая обеспечивает богатство фенольных соединений и мягкость текстуры. После этого следует годовая выдержка в цементных емкостях и еще один год в дубовых бочках, а затем вино "отдыхает" в бутылках около двух лет, достигая своей гармонии и неповторимого стиля.

Винодельня Corte Badin расположена в самом сердце Valpolicella Classica, уникальной области к северу от Вероны, где традиционно производят знаменитые Amarone, Recioto и Valpolicella, обладающие статусами DOC и DOCG. Виноградники и усадьба площадью 8 гектаров расположены на живописных склонах, обращенных к югу, где рядом с виноградными лозами растут оливковые и вишневые деревья. Эта земля принадлежит семье Бонацци со второй половины XVIII века, когда их предки начали работать здесь как арендаторы, а в 1962 году Алессандро Бонацци основал собственную винодельню. Его сыновья Марио, Анджело и Лучано внесли значительный вклад в развитие и признание хозяйства, а сегодня дело продолжают их внуки Джорджио и Иво, сочетая верность традициям с бережным отношением к экологии и открытостью миру.