Вино красное полусухое Corte Badin Camponi Rosso Veronese, 0.75 л 2021

После легкого подвяливания винограда методом "аппассименто" на протяжении около 30 суток, ферментация сусла происходит в небольших цементных резервуарах. Затем следует ремонтаж и мацерация, длящаяся 15 дней, с использованием техники "cappello sommerso", что способствует более эффективной экстракции полифенолов, смягчению танинов и защите вина от вредоносной микрофлоры. Выдержка осуществляется в следующем соотношении: 70% в больших дубовых бочках и 30% в барриках, а затем напиток в течение примерно полугода дозревает в бутылке, достигая полной гармонии.

Винодельческое хозяйство Corte Badin расположено в сердце зоны Valpolicella Classica — уникальной территории, находящейся к северу от Вероны, где исторически производят знаменитые вина Amarone, Recioto и Valpolicella, обладающие статусами DOC и DOCG. На живописных, обращенных к югу холмах раскинулись виноградники и ферма площадью 8 гектаров, где помимо виноградной лозы культивируются оливковые и вишнёвые деревья. Эти земли принадлежат семье Бонацци со второй половины XVIII века, когда их предки начали здесь свою деятельность в качестве арендаторов, а в 1962 году Алессандро Бонацци основал собственное винодельческое предприятие. Его сыновья Марио, Анджело и Лучано внесли значительный вклад в развитие и признание винодельни, а сегодня их дело продолжают внуки Джорджио и Иво, сочетая преданность традициям с заботой об экологии и открытостью миру.