Вино белое сухое Corte Giara Chardonnay, 0.75 л 2023
Вино белое сухое Шардоне Корте Джара
Для создания Корте Джара, Шардоне используют виноград, выращенный на каменистых и хорошо дренированных почвах. Виноградники расположены на высоте 180-250 метров над уровнем моря. Лозы, высаженные на холмах с юго-восточной экспозицией, дают урожайность в 70 гл/га. Урожай собирается вручную в течение первой половины сентября и подвергают мягкому прессованию целыми гроздями с последующей криомацерацией. Затем сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-15 °С в течение 8-10 дней. В октябре проводится частичное яблочно-молочное брожение. Далее вино выдерживают на осадке на протяжении 4-6 месяцев в стальных емкостях и 2 месяца в бутылках. Потенциал хранения Шардоне составляет 4 года.
Корте Джара — совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта — производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя сложившимися веками традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.
Золотисто-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Тонкий и чистый букет, который восхищает нежными нотами желтого яблока и освежающего лимонного пирога. Эти ароматы прекрасно гармонируют друг с другом и создают манящую парфюмерную композицию, вызывающую желание сделать первый глоток.
Вкус покоряет удивительной свежестью и сбалансированным телом. Живая кислотность придает пикантную легкость, а фруктовые ноты яблок и цитрусовых создают продолжительное, элегантное, сухое послевкусие, в котором также угадывается интересный оттенок засушенных белых цветов.
Хорошо сочетается с суши, моллюсками, омарами, блюдами из рыбы, кус-кусом, печенью по-венециански, артишоками и другими овощами, блюдами средиземноморской кухни.
8-10С
не ограничен при соблюдении условий хранения