Вино красное полусухое Corto di Passo Nero d Avola, 0.75 л 2020

В преддверии сбора урожая половину виноградных лоз намеренно лишают доступа к воде и особым образом разворачивают, чтобы ягоды подвяливались прямо на лозах под палящим сицилийским солнцем, применяя метод "аппассименто". Мацерация на кожице длится двенадцать суток, а ферментация происходит при строго регулируемой температуре 24-26 °С в течение 10-15 дней.

Винодельческое хозяйство Curatolo Arini ведет свою историю с 1875 года, когда Вито Куратоло Арини основал его. Благодаря дальновидности и страсти к малоизвестному и недооцененному вину Марсала, Вито Куратоло Арини первым начал экспортировать премиальную Марсалу в Европу, Северную и Южную Америку. Сегодня винодельней управляют потомки семьи Куратоло в пятом поколении, что делает ее старейшим семейным производителем Марсалы.