Вино белое полусухое Damien Pinon Tuffo 2019 г.

Вино получило название "Tuffo" в честь знаменитого белого туфа, который который на протяжении столетий добывали по берегам Луары для строительства домов и дворцов; теперь в этих карьерах и пещерах выдерживают вино.

Семейная винодельня Damien Pinon расположена в местечке Верну-сюр-Бренн, рядом с деревней Вувре, где производят знаменитое вино с таким же названием. Эта область в долине Луары известна тем, что здесь испокон веков добвывали белый туф, из которого построены все здания по берегам Луары - от королевских замков до самых простых деревенских домов. В результате вокруг Луары имеется бесчисленное множество пещер, в которых как раз и выдерживают местные вина (кроме того, в таких троглодитских пещерах живут люди, здесь выращивают грибы и выводят тутового шелкопряда).
Винодельне принадлежат 29 га виноградников, на которых разводят единственный сорт винограда, разрешенный регламентом AOC Vouvray, а именно Шенен Блан. В основном на всех участках лозы выращивают до 30 лет, постоянно подсаживая новые, но есть и участки со старыми лозами, с которых собирают виноград для особых вин. На винодельне производят сухое и полусухое белое тихое и игристое вино, а также полусладкое вино из винограда позднего сбора. Игристые вина производят по традиционной шампанской технологии. В 2020 г. винодельня получила сертификат экологически чистого производства. Продукиця винодельни многократно получала высшие оценки и награды на французских и международных конкурсах.