Вино белое сухое Vignoble Dampt Freres Chablis Grand Cru Bougros, 0.75 л 2023

Краткое описание:
Белое сухое вино из сорта Шардоне, произведенное хозяйством Vignoble Dampt в аппелласьоне Chablis Grand Cru Bougros в Бургундии. Вино 2023 года демонстрирует характерный для гран крю Шабли профиль свежих фруктов и отчетливой минеральности, с акцентом на чистоту и насыщенность вкуса.

Винификация:
Производство данного вина проходит полностью в емкостях из нержавеющей стали, что гарантирует отсутствие древесных нот и позволяет максимально ярко раскрыть терруарный характер. Такой метод обработки подчеркивает природную минеральность, бережно сохраняя точность фруктово-цветочного букета, а также обеспечивая собранность, свежесть и концентрацию вкуса, где доминирует известняковый профиль участка «Bугро» Гран Крю. Виноград для напитка собирают вручную с виноградников «Бугро» Гран Крю, situated на правом берегу реки Серен. Юго-западная ориентация участка способствует полноценному созреванию ягод, при этом они сохраняют присущую Шабли свежесть.

О терруаре:
Виноградник Bougros — один из семи участков статуса Grand Cru в регионе Шабли, расположенный на холмистых склонах вдоль правого берега реки Серен. Ключевая особенность местного терруара — киммериджские почвы, богатые известняком и глиной с включениями окаменелостей морского происхождения, которые придают винам узнаваемую минеральную основу и свежесть. Благоприятный микроклимат с континентальным климатом и значительными суточными перепадами температур помогает сохранить высокую кислотность Шардоне и сформировать утончённый, строгий стиль, характерный для великих вин Шабли.

О производителе:
Семья Дамп начала свой путь в виноделии в 1980 году, когда Бернар Дамп посадил первые виноградники, а уже в 1981‑м собрал первый урожай, присоединившись к Cave Coopérative Chablisienne. В 1985 году к отцу присоединился сын Эрик, и вместе они восстановили виноградник Vignoble Tonnerois, пострадавший от филлоксеры. Позже, в 1990‑м, в бизнес вошёл Эммануэль, а в 1998‑м — младший брат Эрве, углубивший органический подход к возделыванию земли. В 2003 году братья вместе с Жаки Пусье создали ассоциацию Dampt Frères Earl, а в 2009‑м основали Vignoble Dampt Frères. Сегодня компания управляет 39 гектарами виноградников в долинах рек Йонна, Серейн и Армансон и производит 33 наименования вина, продавая около 700 000 бутылок в год.