Вино красное полусладкое Darbazi Khvanchkara, 0.75 л

Собранный вручную урожай винограда подвергается тщательной сортировке, также вручную, с последующим отделением от гребней. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, не превышающей 30 градусов Цельсия. В ходе алкогольного брожения регулярно, 3-4 раза в день, осуществляется перемешивание сусла. Затем следует декантация. Перед розливом по бутылкам вино охлаждается до температуры от 0 до -3 °С.

Винодельческое предприятие "Милада Груп", основанное в 1958 году и обновленное в 2019 году, располагается в самом сердце Кахетии – Гурджаанском районе, селе Качрети. Заводские постройки, здания и сооружения общей площадью 20 000 квадратных метров, занимают территорию в 9 гектаров. Винный цех, оборудованный тремя прессами для белого винограда и двумя – для красного, способен перерабатывать несколько тонн сырья в час. Общий объем резервуаров для ферментации и хранения вина, выполненных из стали и эмалированных материалов, позволяет вместить 11 000 тонн продукции. Мощность цеха дистилляции коньячных спиртов и чачи достигает 80 тонн виноматериала в сутки. Завод также располагает уникальным цехом для изготовления вина в квеври, где размещены кувшины (квеври) объемом от 500 до 2500 литров, суммарная вместимость которых составляет 800 тонн. Этот цех также был модернизирован в 2019 году.