Вино белое сухое The Olive Grove, 0.75 л 2024

Технология создания начинается с аккуратного измельчения винограда малыми объемами с последующим охлаждением. Затем осуществляется прессование в особых прессах. Дабы обогатить вкус и придать ему глубину, полученный сок подвергается ферментации и выдержке в течение семи месяцев в бочонках, изготовленных из французского дуба. В результате получается восхитительное белое вино, в котором утонченность Шардоне сохраняется благодаря отказу от малолактической ферментации, но при этом проявляется мягкость и деликатность благодаря применению дубовой тары. Для наилучшего восприятия "The Olive Grove" рекомендуется употреблять в молодом возрасте.

История именитого производителя вин в долине Макларен берет свое начало в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 га виноградных угодий на возвышенностях к северу от Бельвю. Сын Джозефа, Фрэнсис, расширил виноградники до 78 гектаров и, пока в 1928 году не была достроена собственная винодельня, реализовывал урожай местным виноделам, а позднее запустил выпуск собственных красных сухих и крепленых вин.