Вино красное сухое Dave Fletcher Barbaresco Roncaglie, 0.75 л 2021

Ягоды винограда полностью отделяются от гребней. Брожение происходит в открытых емкостях. Выдержка вина осуществляется в старых 300-литровых дубовых бочках старше 10 лет в течение двух лет, после чего вино отдыхает в бутылках на протяжении трех месяцев. Урожай 2021 года, вероятно, останется в памяти как один из лучших в регионе Барбареско. Флетчер утверждает, что его вина 2021 года обладают более выраженной структурой, чем вина 2020 года, сохраняя при этом одинаковую свежесть.

Fletcher Wines – это проект Дэйва Флетчера, молодого винодела из Австралии. История Дэйва напоминает сюжет фильма о человеке, решившем отбросить прошлое и следовать за мечтой – в Италию, разумеется. В юности Дэйв должен был продолжить инженерную династию своего отца, но увлекся, очарованный таинственностью и уважением, окружавшим вина, появлявшиеся на семейном столе из близлежащих апелласьонов Австралии и со всего мира. Его первой любовью и, для многих, святым Граалем винного мира стал Пино Нуар, который и определил дальнейший путь Дэйва. После завершения четырехлетнего обучения энологии в Университете Аделаиды его первой остановкой стала Бургундия, родина Пино Нуар, где он нашел работу на сезон у малоизвестного производителя в Кот Шалонез. Вернувшись в Австралию, он стал помощником винодела на винодельне в долине Ярра, специализировавшейся на Пино Нуар и Шардоне. Затем, посетив мастер-класс, который проводили несколько итальянских импортеров вина, Дэйв встретил итальянскую красавицу Неббиоло, изменившую все. В 2007 году Дэйв переехал в Ланге, где устроился на работу по сбору урожая в Ceretto, одно из самых уважаемых хозяйств Барбареско. После нескольких лет размышлений и работы в регионе, он понял, что именно здесь его место.

Благодаря своим прогрессивным и уважительным к традициям виноделия региона идеям, в сочетании с качеством его работы, Дэйв стал правой рукой молодого, недавно назначенного визионера семейной кантины, Алессандро Черетто. Сегодня Дэйв является главным руководителем производства красного вина в Ceretto, и одновременно работает по ночам, создавая свое собственное вино. Благодаря удаче и дальновидности, Дэйву и его жене Элеоноре удалось приобрести заброшенную железнодорожную станцию в Барбареско, прекрасное историческое здание, которое они восстановили и превратили в свою винодельню и дом. Производство началось с Бароло и Барбареско, но теперь расширилось до 7 вин, созданных из урожаев с 12 разных виноградников.