Вино белое сухое Domaine Etienne et Sebastien Riffault Skeveldra Sancerre, 0.75 л 2019 г.

Domaine Étienne et Sébastien Riffault Skeveldra Sancerre — белое сухое вино из региона Сансерр в долине Луары, Франция, произведенное из 100% винограда сорта Совиньон Блан.

Виноград для этого вина собирается вручную с лоз возрастом более 50 лет, произрастающих на кремнистых почвах (силеx). Урожайность составляет около 20 гектолитров с гектара. Около 50% винограда поражено благородной плесенью (ботритисом), что придает вину особую сложность и глубину. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей, после чего вино выдерживается на осадке в течение 24 месяцев. В процессе производства не используется фильтрация, осветление и добавление серы, что соответствует принципам натурального виноделия.

Винодельня Domaine Étienne et Sébastien Riffault — семейное хозяйство, где Себастьян Риффо продолжает традиции, начатые его отцом Этьеном. Себастьян известен своим уникальным подходом к виноделию, отличающимся от традиционных стилей Сансерра. Он практикует биодинамическое земледелие и минимальное вмешательство в процесс виноделия, что отражается в характере его вин.