Вино белое сухое Domaine Etienne et Sebastien Riffault Auksinis Tardif Sancerre 2016

Domaine Étienne et Sébastien Riffault Oxin Tardif Sancerre — это белое сухое вино из региона Сансер в долине Луары, Франция, произведенное из 100% винограда сорта Совиньон Блан.

Виноград для этого вина собирается вручную с лоз возрастом более 30 лет, произрастающих на глинисто-известняковых почвах. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей в больших старых бочках, после чего вино выдерживается на осадке в течение 24 месяцев. В процессе производства не используется фильтрация, осветление и добавление серы, что соответствует принципам натурального виноделия.

Винодельня Domaine Étienne et Sébastien Riffault — семейное хозяйство, где Sébastien Riffault продолжает традиции, начатые его отцом Étienne. Себастьян известен своим уникальным подходом к виноделию, отличающимся от традиционных стилей Сансерра. Он практикует биодинамическое земледелие и минимальное вмешательство в процесс виноделия, что отражается в характере его вин.