Вино красное сухое De Stefani DS Raboso, 0.75 л 2020

Почва аллювиальная, богатая глиной. Климат мягкий, с небольшим количеством осадков и высокими летними температурами, что позволяет достичь идеального созревания винограда. Рабозо (Raboso) – автохтонный красный сорт винограда из Венето. Возможно его название происходит от «rabbioso», т.е. «злой», так венецианцы называют неспелый фрукт, который слегка вяжет, намекая на агрессивные танины молодого вина. Урожай собирают в конце октября, в момент максимальной спелости винограда, что позволяет достичь глубокой окраски, ароматичности и мягкости танинов. После гребнеотделения и дробления ягоды подвергаются мацерации при температуре 25-28°С в течение 10-15 дней с частым перемешиванием. Ферментация происходит исключительно на собственных дрожжах при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино переливают в баррики, где после яблочно-молочного брожения его выдерживают на осадке в течение 12-18 месяцев. Потенциал хранения этого вина не менее 10 лет. Линейка DS (инициалы Де Стефани) представлена разнообразными винами в современной привлекательной упаковке с хорошим соотношением цена/качество.

Род семьи Де Стефани происходит из Рефронтоло, маленькой деревушки в итальянском Венето. Основал De Stefani Валериано Де Стефани в 1866 году. Сегодня у руля компании - представители четвертого поколения семьи - Алессандро с женой Кьярой и сыновьями Марко и Паоло. Они с такой же большой любовью и увлечением, как и их предшественники, занимаются культивацией виноградных лоз и производят великолепные вина. В De Stefani используют только органические методы работы, коротко подрезают лозы, ежегодно проводят зеленый сбор ягод и не используют систем ирригации. Это приводит к тому, что местные виноградники дают низкий и качественный урожай. 10 веских причин узнать вина De Stefani: соблюдение традиций, чудесный микроклимат и уникальные почвы каранто, старые лозы и особые технологии винификации, приверженность сохранению природы, ограниченный выпуск вин и признание самых строгих винных критиков со всего мира. Вина De Stefani - тонкие и изысканные, попадающие в разряд "премиум" - для самых взыскательных ценителей.