Вино красное сухое Desquiciado El Corte, 0.75 л 2021

Виноград для этого вина был выращен на глинисто-песчаных почвах с превосходным дренажом. Производство началось с серии микровинификаций – создания небольших, пробных партий вина в пластиковых резервуарах. После определения оптимальной комбинации параметров началась мацерация, продолжавшаяся две недели. Затем последовал процесс ферментации. Мальбек ферментировался совместно с Сира, а Каберне Фран – с Мерло. Выдержка вина длилась 14 месяцев и осуществлялась в бочках из французского дуба, ранее использованных один, два или три раза.

Desquiciado – это винодельческий проект, сделавший ставку на приобретение винограда у сторонних производителей и новаторский подход к сортам и уникальным зонам. Основанный Гонсало Таманини и Мартином Сесто, опытным виноделом и управленцем, предприятие возникло после их совместной работы в других винодельческих инициативах. Их название, которое можно перевести как "Безумные виноделы", подчеркивает их стремление к экспериментам и достижению новых высот. Винодельня базируется в Тупунгато, Аргентина, в регионе, характеризующимся высокогорными виноградниками и богатым разнообразием почв. Это дает возможность сочетать ягоды от различных поставщиков и производить яркие, насыщенные ароматом вина.