Вино белое полусладкое Di Caspico Special Edition, 0.75 л

Благодаря соседству с Каспийским морем, континентальный климат становится более мягким. В летние месяцы средняя температура поднимается до +27 °C, а даже ночью редко бывает холоднее 17-19 °C. Среднегодовая температура, составляющая 13-13,5 °C, оптимальна для виноградарства. Значительные колебания между дневной и ночной температурой благоприятствуют интенсивному накоплению сахара в плодах. Разнообразие почв варьируется от песчаных и засоленных до насыщенных каштановых черноземов.

Компания "Дербент Вино" строит свою работу на пяти ключевых принципах: высокое качество производимых вин, уникальность дербентского терруара, богатое историческое наследие, яркая национальная идентичность и развитие винного туризма. "Дербент Вино" производит продукцию категории ЗГУ (Защищенное Географическое Указание) "Дагестан", что служит гарантией для потребителя: виноград, используемый в производстве, выращен исключительно в винодельческой зоне Дагестана. На сегодняшний день площадь плодоносящих виноградников компании превышает 900 гектаров, и планируется расширение до 2450 гектаров к 2024 году. Это позволяет использовать только собственный виноград и обеспечивать полный контроль и стабильность качества на всех этапах производства. Расположение винодельни идеально подходит для выращивания высококачественного винограда. Виноградники находятся на юге России, в Дербенте, в окружении гор, заповедных зон и Каспийского моря. Благодаря современному оборудованию цеха переработки обеспечивается бережное дробление винограда с минимальными потерями сусла. Контроль качества сусла осуществляется собственной высокотехнологичной лабораторией, а различные режимы прессования позволяют улучшить его характеристики. Важным преимуществом является применение микрофильтрации вместо пастеризации, что способствует сохранению всех ценных свойств продукции, включая уникальные органолептические характеристики, при розливе. В "Дербент Вино" работают высококвалифицированные специалисты с богатым опытом, отмеченные многочисленными профессиональными наградами на российском и международном уровнях. В команду винодельни входят иностранные консультанты: энологи и виноградари из Италии, которые подчеркивают, что земли и природные условия дербентского терруара создают идеальные условия для созревания винограда и формирования богатых минеральных оттенков, характерных для лучших игристых вин мира. Главными виноделами предприятия являются известный итальянский энолог Лука Заваризе и дагестанский винодел Шамиль Алиев.