Вино белое сухое Didier Dagueneau Buisson Renard, 0.75 л 2022

Виноград выращивается с применением органических и биодинамических принципов на превосходном винограднике, расположенном в самом сердце склона, обращенного на юго-запад, в Saint Andelain – наивысшей точке Pouilly-Fumé. Почва этого виноградника уникальна своим гармоничным балансом глины и кремния. Изначально называвшийся "Buisson Menard", виноградник сменил имя после того, как винный критик ошибочно окрестил вино "Buisson Renard", что означает "Лисий Куст". Дидье Дагено мгновенно воспользовался случаем и переименовал вино, разработав соответствующую этикетку! Ферментация и выдержка вина проводятся в специально изготовленных бочках сигарообразной формы (350 литров), предназначенных для усиления контакта вина с дрожжевым осадком, что придает готовому вину соблазнительную, насыщенную текстуру, а также в бочках объемом 450 и 600 литров (с долей новых бочек 20-25%).

Дидье Дагено, основатель известного винодельческого хозяйства в Pouilly-Fumé, был при жизни известен своим бунтарским духом. Совсем не похожий на традиционного винодела, с растрепанными волосами, густой бородой и богатырским телосложением, он увлекался мотогонками. После двух серьезных аварий Дагено решил посвятить себя виноделию. Продолжая семейную традицию, Дидье, стремясь превзойти своих родственников, сознательно отказался от сотрудничества с ними. Сегодня критики единогласно признают его одним из величайших виноделов мира, создававших вина из сорта Совиньон Блан. Его запоминающиеся и оригинальные вина отличались невероятной глубиной и изяществом. Трагическая гибель Дидье Дагено в авиакатастрофе в сентябре 2008 года прервала его жизнь. Вина, созданные до 2008 года, стали легендой, эталоном лучших вин Долины Луары. В настоящее время вина под маркой "Didier Dagueneau" производятся его сыном Луи-Бенджаменом Дагено и дочерью Шарлоттой.