Вино красное сухое Dievole Novecento Riserva, 0.75 л 2019

Красное сухое вино Dievole Novecento Riserva происходит из Тосканы и создано в историческом регионе Кьянти Классико с контролируемым и гарантированным наименованием DOCG. В основе вина Санджовезе, который дает выразительный оттенок спелой вишни, красных ягод и характерную свежесть, подчеркивающую терруар Кьянти Классико. Органический статус подтверждает внимательное отношение хозяйства Dievole к работе в винограднике и позволяет получить чистый, точный фруктовый профиль. Ферментация проходит в стальных чанах, что сохраняет яркость аромата и естественную кислотность. Выдержка во французских дубовых бочках добавляет вину благородные ноты специй, табака, легкой древесной пряности и делает текстуру более объемной. В аромате доминируют тона спелой вишни и красных фруктов, к которым присоединяются нюансы сухих трав, табака и деликатных пряностей. Во вкусе вино демонстрирует сочный, структурный характер с живой, освежающей кислотностью и округлыми, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие продолжительное, с акцентом на красный фрукт, легкую пряность и ощущение минерализованной свежести. Вино гармонично раскрывается в бокале, становясь еще более многогранным после короткой аэрации. Лучше всего подавать его при умеренно прохладной температуре в классическом бокале для структурированных красных вин. На столе Novecento Riserva особенно уместно в компании красного мяса на гриле, блюд из дичи, насыщенных мясных тушеных блюд и выдержанных сыров, подчеркивающих его благородный характер.