Вино белое сухое Domaine Alain Gras Auxey-Duresses Les Crais, 0.75 л 2023

Краткое описание:
Auxey-Duresses Les Crais от Domaine Alain Gras 2023 года выпускается из Шардоне в Кот де Боне и показывает свежий, минеральный стиль белой Бургундии. Участок Les Crais с более каменистыми почвами дает вину четкую структуру и характерное мелковатое ощущение. Профиль сочетает хрусткие ноты зеленого яблока и цитрусов с деликатной цветочностью и аккуратной древесной подписью. Вино рассчитано на подачу к гастрономии и раскрывается особенно выразительно за столом.

Винификация:
Шардоне из участка Les Crais ферментируется и выдерживается в дубовых бочках, часть которых приходится на новый дуб, что подтверждено хозяйством для этого кюве. Винификация ведется с контролем температуры и выдержкой на осадке, что придает вину дополнительную текстуру и комплексность, сохраняя при этом свежесть.

О терруаре:
Auxey-Duresses расположен в Кот де Боне в Бургундии, между Мерсо и Монтели, и известен более прохладным климатом по сравнению с соседями. Участок Les Crais характеризуется каменистыми, хорошо дренированными почвами, за счет чего вина получаются более минеральными, с четкой линией кислотности и стройным телом.

О производителе:
Domaine Alain Gras — это авторитетное семейное винодельческое хозяйство в Бургундии, расположенное в коммуне Сен-Ромен (Saint-Romain), Кот-де-Бон. Основанное в 1979 году, поместье считается эталонным производителем в своем апелласьоне, а его вина представлены в большинстве трехзвездочных ресторанов гида Michelin во Франции. Хозяйство владеет 12 гектарами земель, распределенных между 42 участками в апелласьонах Saint-Romain, Auxey-Duresses и Meursault. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах на значительной высоте (более 300 метров над уровнем моря), что обеспечивает винам свежесть и выраженную минеральность. Ален Гра и его сын Артур придерживаются традиционных методов с минимальным вмешательством. Сбор урожая проводится исключительно вручную.