Вино красное сухое Domaine Arnaud Ente Volnay 1-er Cru Les Santenots du Milieu, 0.75 л 2016

Виноградные лозы произрастают на хорошо дренируемых известняковых почвах склона, расположенного на средней высоте и ориентированного на юго-восток. Volnay 1er Cru "Les Santenots de Milieu" создается из урожая с небольшого участка площадью всего 0,39 гектара, где лозы были посажены в 1992 году. 40% собранного урожая подвергается винификации целыми гроздьями. Процессы ферментации и выдержки вина осуществляются в резервуарах, выполненных из нержавеющей стали.

Domaine Arnaud Ente – винодельческое хозяйство небольшого размера, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность с арендованных виноградников. На сегодняшний день Домэн Арно Энте входит в число четырех лучших производителей Мерсо, несмотря на то, что владеет чуть более чем 4 гектарами земли. Самый большой виноградник находится на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра города Мерсо. Именно из урожая с этого виноградника, учитывая возраст лоз и их положение на территории, производятся вина Мерсо AOC – "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семья также владеет участками "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно и его жена Мари-Одиль стремятся к созданию элегантных, чистых и минеральных вин, поэтому к виноградникам, которые они обрабатывают лично, относятся с особой заботой, добиваясь небольших урожаев исключительного качества. Желая сохранить лучшие характеристики винограда и природный вкус напитка, Арно использует новые дубовые бочки с осторожностью и в очень ограниченных количествах.