Вино белое сухое Domaine Bernard-Bonin Meursault Clos du Cromin, 0.75 л 2015

"Кло дю Кроман", подобно истинному Кло, окружен со всех сторон каменными стенами, что способствует быстрому вызреванию винограда. После ферментации вино Мерсо "Кло дю Кроман" выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15-18 месяцев. Каждая бочка тщательно контролируется для достижения оптимального взаимодействия вина и осадка. Снятие с осадка происходит непосредственно перед розливом, в соответствии с лунным календарем, для обеспечения естественной прозрачности и стабильности, что позволяет избежать очистки и фильтрации перед бутилированием.

Domaine Bernard-Bonin – набирающая популярность звезда бургундзкого виноделия, небольшое семейное хозяйство, чьи белые вина все чаще можно встретить в винных картах лучших ресторанов и баров мира. Управляют хозяйством Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник унаследовала виноградники в 1998 году от своей матери, которой, в свою очередь, земля досталась от отца, владельца Домен Мишло. На виноградниках применяется органический подход, используются серные препараты, но исключается медный купорос. Расположенные в разных местах, виноградники Домена находятся под чутким контролем Вероник и Николя, знающих каждый участок как свои пять пальцев, что позволяет им достигать впечатляющих результатов. Они придерживаются проверенных временем традиций, уважая фазы Луны и минимально вмешиваясь в процесс виноделия. Каждое вино Domaine Bernard-Bonin отражает уникальность терруара, сортовые особенности и климатические условия конкретного года.