Domaine Bony Gachot, Cote de Nuits Village Les Chaillots — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Шайо" с каменистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент полной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим отстаиванием и предферментационной мацерацией в открытых стальных резервуарах. Выдерживается вино в дубовых бочках, 20% бочек являются новыми.
Вино темно-рубиновым цветом.
Аромат многогранный, играет оттенками вишни, смородины, черники, подлеска, лакрицы, пряностей и черного перца.
Покоряет округлым, полным, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими древесными штрихами и строгим послевкусием.
Это вино рекомендуется подавать к блюдам высокой кухни, жюльену, бефсторганов, рагу из кролика, перепелам и сырам средней выдержки.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения