Вино белое сухое Bretaudeau Domaine de Bellevue Muscadet Granit Clos des Perrieres, 0.75 л 2022

Краткое описание:
Белое сухое вино Domaine de Bellevue Muscadet Granit Clos des Perrieres 2022 производится из сорта мелон де Бургонь (мюскаде) в аппелласьоне Muscadet Sèvre et Maine в Долине Луары. Стиль сочетает яркую атлантическую свежесть, минеральность и дополнительную сложность от длительного контакта с дрожжевым осадком. Вино сертифицировано как органическое.

Винификация:
Виноград собирают исключительно в утренние часы. Это позволяет избежать окисления ягод на жаре и полностью сохранить их деликатный сортовой аромат. Ферментация протекает при низких температурах на диких дрожжах, которые находятся на коже самого винограда. Процесс длится около четырех недель. Вино выдерживается 18–24 месяца на осадке в бетонных ёмкостях с применением еженедельного батонажа — регулярного перемешивания благородного дрожжевого осадка и поднятия его на поверхность. Этот метод стимулирует автолиз дрожжей, что делает тело вина более плотным, маслянистым и способствует развитию сложных, многогранных ароматов. Вино разливается в бутылки без фильтрации.

О терруаре:
Аппелласьон Muscadet Sèvre et Maine расположен в нижней Долине Луары, недалеко от Атлантического океана, что формирует прохладный, морской стиль вин с высокой кислотностью и солоновато‑минеральным характером. Участок Clos des Perrieres выделяется гранитными почвами, которые ассоциируются с выраженной минеральностью и четкой, собранной структурой белых вин из мелон де Бургонь.

О производителе:
Domaine Bretaudeau (также известного как Domaine de Bellevue) — винодельческое хозяйство в регионе Пэй Нанте, в долине Луары (Франция), основанное Жеромом Бретодо. Виноградники площадью 15 га раскинулись в окрестностях Нанта, на четырёх коммунах, с почвами вулканического и гранитно песчаного происхождения. Производство отличается экспериментальным подходом: раздельная винификация каждого сорта (всего — 11 сортов), разнообразие используемых ёмкостей — от традиционных дубовых бочек и стальных чанов до бетонных яиц и глиняных амфор, а сбор урожая ведётся вручную. С 2020 года Domaine Bretaudeau полностью перешло на биодинамику, имеет сертификаты Ecocert и Biodyvin, минимизирует вмешательство в естественные процессы и стремится максимально точно передать особенности местного терруара. Дом известен прежде всего винами из сорта мелон де бургонь (в т. ч. Muscadet Theia), а также смелыми экспериментами с сортами Пино Нуар и Мерло, которые выходят под категорией Vin de France. В 2025 году Жером Бретодо был удостоен звания «Винодел года» по версии журнала La Revue du vin de France.