Вино красное сухое Domaine Caroline Frey Volnay, 0.75 л 2019

Пино Нуар для этого вина культивируется на классических известняково-глинистых почвах, обеспечивающих лозе все необходимые элементы для выражения природной силы терруара. 2019 год позволил винограду достичь идеальной зрелости, сохранив при этом свою свежесть. Сбор урожая производится вручную, ягоды подвергаются тщательному отбору, а ферментация протекает естественным образом в цементных емкостях овальной формы, что способствует мягкой экстракции танинов и сохранению ароматической чистоты. Выдержка в течение года и более в дубовых бочках, частично новых, и клеверах из песчаника позволяет вину достичь гармоничного баланса между фруктовой экспрессией и изящными древесными оттенками. Результатом является элегантное, чистое вино с утонченным ароматом и мягкой текстурой, традиционно считающееся одним из самых изысканных в Бургундии.

Domaine Caroline Frey (ранее Chateau Corton C.) – это семейная винодельня, возглавляемая Каролин Фрей, одной из самых известных женщин-виноделов Франции. Каролин продолжила семейное дело, придав ему современное звучание и экологическую направленность. Ключевыми принципами хозяйства являются органическое и биодинамическое виноделие, ручной сбор урожая и минимальное вмешательство в производственный процесс. С 2021 года все виноградники официально сертифицированы как органические. Каролин активно работает с терруарами Бургундии и Долины Роны, концентрируясь на раскрытии уникальных характеристик каждого участка. Ее приверженность делу защиты окружающей среды и многочисленные инициативы были отмечены знаком Кавалера Национального ордена "За заслуги", который был вручен ей 19 января 2017 года.