Вино красное сухое Domaine Changarnier Pommard Les Vaumuriens, 0.75 л 2018
Вино красное сухое Домен Шангарнье Поммар Ле Вумурьян
Красное сухое вино Domaine Changarnier Pommard Les Vaumuriens 2018 создано из Пино Нуар в аппелласьоне Поммар на склонах Кот де Бон. Кюве сочетает характерную для Поммара плотность и структурность с более воздушным стилем верхних участков Les Vaumuriens. Подойдёт ценителям мощных бургундских красных вин с потенциалом к выдержке, а также тем, кто ценит сочетание фруктовой глубины и терруарной строгости.
Винификация:
Вино производится из Пино Нуар с участков Les Vaumuriens в коммуне Поммар, с выдержкой около 12 месяцев в дубовых бочках, часть которых составляет новый дуб. Такая схема выдержки усиливает структурность и придает вину пряно-древесные нюансы, сохраняя при этом типичную для терруара фруктовость.
О терруаре:
Les Vaumuriens расположен на верхних склонах над деревней Поммар в зоне Кот де Бон, на более прохладных экспозициях с известняково-глинистыми почвами и каменистыми участками. Эти условия дают винам более вертикальный профиль, выраженную кислотность и более тонкую текстуру танинов по сравнению с плотными поммарскими участками у подножия холма.
О производителе:
Domaine Changarnier — семейное винодельческое хозяйство в Монтели (Бургундия, Франция), основанное в 1720 году; с 2004 го им управляют братья Клод и Антуан Шангарнье, продолжающие многовековые традиции семьи на виноградниках общей площадью 5,5 га в коммунах Мёрсо, Монтели, Оксё Дюррес и Поммар. Философия хозяйства строится на уважении к природе и терруару: минимизация внешних вмешательств, отказ от синтетических химикатов, поддержка биологического баланса почвы и стремление сохранить свежесть и аутентичность вин — что в 2019 году получило официальное подтверждение через сертификацию AB от Ecocert (органическое земледелие). Дом известен элегантными белыми винами с минеральностью и яркой кислотностью (например, Monthélie Villages Blanc с 25 летних лоз) и утончёнными красными с бархатистыми танинами (включая Monthélie 1er Cru «Meix Bataille» с 45 летних лоз), которые высоко ценятся критиками за баланс, свежесть и потенциал к выдержке.
Прозрачный рубиново-гранатовый цвет средней насыщенности с легким кирпичным оттенком к краю бокала.
Тонкий аромат спелой красной вишни и малины дополняют оттенки черной смородины, сушеных трав и легкие пряные ноты перца и гвоздики на фоне аккуратного дуба.
Во вкусе сухое, стройное и напряженное, с освежающей кислотностью, тонкими, но цепкими танинами, красно-ягодной палитрой и нюансами специй; послевкусие длительное, с оттенками вишневой косточки и легкой древесной нотой.
Хорошо сочетается с блюдами из баранины, тушеной говядиной, запеченной или тушеной дичью, а также с выдержанными полутвердыми сырами.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C в бокалах бургундского типа; молодое вино можно декантировать 30-45 минут для раскрытия букета.
не ограничен при соблюдении условий хранения