Вино красное сухое Clos de Tart Grand Cru, 0.75 л 2005

Виноград собирают позже многих других хозяйств в Море-Сен-Дэни, добиваясь полной фенольной зрелости ягод. Ручной сбор, двойной триаж, гребнеотделение у 85% винограда. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей в нейтральных емкостях.

Исключительно благоприятные погодные условия в течение всего вегетативного цикла - большое количество солнечных дней и редкие осадки - позволили бургундским виноделам вырастить и собрать в 2005 году урожай выдающегося качества: ягоды достигли физиологической и фенольной зрелости постепенно и в оптимальные сроки, благодаря чему их состав отличался идеальным балансом сахаров, кислот и танинов. Логичным следствием этого явилось рождение поистине уникального вина. Clos de Tart 2005 - это неоспоримый образец лучших красных вин Бургундии, а для хозяйства - один из лучших винтажей десятилетия.

Виноградник "Clos de Tart" располагается в маленькой коммуне Море-Сен-Дени, которой знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Так уж вышло, что эта коммуна, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии: Шамбертеном и Шамболем, многие годы была неизвестна. А между тем, имя "Море" (от искаженного галло-римского mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. В 1120 году крупный бургундский феодал Саварик де Вержи подарил коммуну вместе с крестьянами, землями и виноградниками аббатству Сито, тогда-то и началось серьезное развитие виноделия. Так замечательный виноградник "Clos de Tart" получил свои нынешние границы еще в 1251 году.