Вино красное сухое Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanee 1-er Cru Les Suchots, 0.75 л 2021

Урожайность лоз чрезвычайно низкая, поэтому для Домена критически важно собирать ягоды в фазе оптимальной зрелости. Пино Нуар ферментируется целыми гроздьями, включая гребни, что придает вину чуть большую танинность по сравнению с другими бургундскими винами. Выдержка осуществляется в новых французских дубовых бочках в течение примерно двух лет. Перед розливом вино не подвергается фильтрации. Вино обладает значительным потенциалом хранения, способно развиваться более 20 лет, приобретая изысканную сложность и деликатность.

Семья Confuron занимается виноделием с XVII века, со времен правления Людовика XIV. Изначально их специализацией был отбор и селекция виноградных лоз. В результате их деятельности появился клон Пино Нуар, носящий их имя — Пино Конфюрон. Нынешнее название, Конфюрон-Котетидо, хозяйство получило после свадьбы Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. Сегодня Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и считается одним из лучших хозяйств Кот-де-Нюи.

В настоящее время виноделием управляют братья Конфюрон — Ив и Жан-Пьер, последний также является профессором виноделия. Братья с уважением относятся к традициям и лозе, но при этом применяют методы, нетипичные для этого региона. Например, на их виноградниках полностью исключено использование гербицидов и пестицидов, что является редкостью для Бургундии. Безупречное качество вин, новаторский подход и глубокие знания обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.