Вино красное сухое Domaine de Cazaban Parti Pris Pinot Noir, 0.75 л

Красное сухое вино Parti Pris Cazaban – моносепажная вариация от южнофранцузского производителя, практикующего методы биодинамики и органики. Профессионализм мастеров компании позволил получить в жарком климате западной части региона Лангедок-Руссильон деликатный и ароматный Пино Нуар. Урожаи собрали вручную в конце сезона в предгорьях Монтань-Нуар, недалеко от города Каркассон, где находятся и плантации, и винодельня производителя. Лозы здесь выращиваются на глинисто-известняковых и сланцевых почвах, удобряются органическим компостом и обрабатываются от вредителей травяными настоями (чаями) на основе хвоща, крапивы и валерианы. Плоды транспортировали в погреб в 15-килограммовых ящиках и ферментировали наполовину целыми гроздями. Гравитационное оборудование позволило сохранить максимальную целостность винограда и заложить высокий уровень качества будущего спиртного. После 8-дневного брожения на мезге спиртное отдыхало в дубовых бочках-полумюидах.