Вино красное сухое Domaine de Cebene Les Bancels, 0.75 л

Вино великолепно передает особенности уникальной местности, с ее сланцевыми землями и неповторимым климатом. Виноградники расположены на высоте 300 метров, а урожайность строго контролируется и поддерживается на минимальном уровне. Виноград собирают партиями, ориентируясь на степень зрелости. После ручного сбора и тщательной сортировки ягоды подвергаются ферментации, процесс которой осуществляется отдельно для каждого сорта, с применением принципов гравитационной обработки. После завершения брожения вино некоторое время созревает в емкостях из нержавеющей стали.

Domaine de Cebene – это винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Фожер, в обширном регионе Лангедок-Руссильон. Оно было основано в 2007 году Бриджит Шевалье, которая, по собственному признанию, прибыла сюда, чтобы "создавать вина, сочетающие северные и южные французские традиции". За относительно короткий период Бриджит сумела выработать собственный узнаваемый стиль, благодаря искусной комбинации уникальных почвенно-климатических условий, ограниченной урожайности виноградников и тщательно спланированного процесса виноделия.