Вино красное сухое Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Dame Voyageuse, 0.75 л 2021

Виноград культивируется на угодьях со сложным почвенным составом, где глинисто-кремнистые пласты сочетаются с окатанной галькой. Виноградарство ведётся с применением органических принципов; хозяйство также обладает биодинамическим сертификатом Demeter. Урожай собирают вручную в момент наилучшей фенологической зрелости. На винодельне грозди освобождают от гребней и аккуратно дробят, после чего следует продолжительный — до 30 дней — период мацерации на мезге. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.

Винодельня Domaine de la Mordoree была основана в 1986 году. Она находится на стыке провансальских и лангедокских земель, в южной части долины Роны (аппелласьон Тавель), и управляется братьями Кристофом и Фабрицио Делорм. Название поместья отсылает к болотной птице вальдшнепу, чьё стилизованное изображение стало узнаваемым элементом на всех этикетках. Философия домена строится на биодинамическом подходе к возделыванию виноградников и стремлении к наиболее полному и сбалансированному раскрытию терруара в ароматике и вкусе готового вина. Техническое оснащение включает современное оборудование: пневматические прессы, резервуары из нержавеющей стали и инновационные системы контроля. Сегодня под управлением Domaine de la Mordoree находится около 40 гектаров виноградников, расположенных в различных микрозонах с неоднородными почвами и климатическими особенностями, включая апелласьоны Тавель, Лирак, Кот-дю-Рон и Шатонеф-дю-Пап.