Вино розовое сухое Domaine de la Sangliere Apogee Rose, 0.75 л 2024

"Apogee" Rose — розовое сухое вино из винограда сортов Гренаш и Сенсо с тонким намеком на Сира. Виноград выращивается на участках апелласьона Cotes de Provence La Londe AOP. La Londe — это крошечный субапелласьон Кот де Прованса. Он расположен на побережье Средиземного моря к востоку от Тулона. Виноградники Ла Лонд раскинулись между коммунами Йер и Ла Лонд ле Мор, а также специфическими районами Борм ле Мимоза и Ла Кро. Лучшие участки находятся на юго-восточных склонах холмов южного массива Мор, на чистых сланцевых почвах с прожилками белого кварца. Каждый сорт собирают в ночное время суток, чтобы сохранить свежесть ягод. На винодельне виноград охлаждают и отделяют от плодоножек. Прессованию предшествует легкая пеликулярная мацерация в инертной среде. Затем наступает время отстаивания, осветления и выдержки на тонком осадке. Все этапы винификации проводятся в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Розлив состоится через несколько месяцев после сбора урожая. Потенциал вина составляет 2 года.В 1980 году агроном Франсуа Девиктор решает поселиться в Провансе для воплощения своей мечты и начинает карьеру в качестве винодела. С первого взгляда он влюбляется в Домен де ля Санглиер в Борм-ле-Мимоза, расположенный на побережье Средиземного моря. Общая площадь хозяйства составляет 42 га. Здесь все сделано в соответствии с максимальными требованиями качества для создания белых, красных и розовых вин в Кот де Прованс. Сегодня винодельней управляют уже второе поколение семьи Девиктор, сыновья Франсуа — Реми и Оливье. В настоящее время Domaine de la Sangliere находится под охраной Консерватории береговой линии (Conservatoire du Littoral).