Вино белое сухое Domaine de la Vougeraie Savigny les Beaune Blanc, 0.75 л 2022

Краткое описание:
Domaine de la Vougeraie Savigny‑les‑Beaune Blanc 2022 — элегантное белое бургундское вино из коммуны Савиньи‑ле‑Бон, созданное из сорта Шардоне. Вино пленяет свежестью, минеральностью и сбалансированной кислотностью, раскрываясь многослойным ароматом цитрусовых, белых фруктов и тонкими дубовыми нюансами. Отражает классический стиль Кот‑де‑Бон с акцентом на чистоту терруара.

Винификация:
Ферментация началась в ёмкостях из нержавеющей стали, а закончилась в дубовых бочках. Батонаж 1 раз в месяц. Выдержка в бочках из дубов Allier и Cîteaux средней степени обжига. Мягкая фильтрация при розливе.

О терруаре:
Савиньи ле Бон расположен в северной части Кот де Бон между Бон и Ало Кортон, на склонах с экспозицией преимущественно к югу и юго востоку. Почвы здесь богаты известняком с примесью глины и каменистых осыпей, что дает вином сочетание минеральной прохлады, напряженной кислотности и сдержанной фруктовости, типичных для белых вин этого аппелласьона.

О производителе:
Domaine de la Vougeraie — семейное винодельческое хозяйство в Бургундии (Франция), основанное в 1999 году Жан Шарлем и Натали Буассе на базе семейных виноградников, история которых началась с покупки участка Les Evocelles в 1964 году. Производство охватывает около 48 га виноградников (67 участков) с сортами Пино Нуар и Шардоне; практикуются биодинамические методы по лунному календарю, ручной сбор, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в дубовых бочках, а 15 га обрабатываются с помощью конных плугов. Дом известен элегантными винами с высокой сложностью и потенциалом к выдержке, включая эксклюзивные вина с монопольного виноградника Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot; хозяйство сертифицировано как органическое и биодинамическое, а его вина получают высокие оценки критиков (в т. ч. от Decanter и Джаспера Морриса).