Вино красное сухое Domaine de l'Horizon Mar y Muntanya, 0.75 л 2018

Вино выдерживается 8 месяцев в цементных емкостях, а 20% созревает в дубовых бочках. Ферментация проводится как с целыми гроздями, так и с ягодами, с применением полукарбонической мацерации в течение 5 дней.

Дженсис Робинсон отмечала, что вина Domaine de l'Horizon, хозяйства из Кальса в Руссильоне, известного благодаря Domaine Gauby, произвели на нее сильное впечатление на последней выставке RAW Wine Fair. Она подчеркивает, что вина с лоз возрастом от 40 до 100 лет, произрастающих на пиренейских склонах, одинаково впечатляют как в красных, так и в белых вариациях. Домен был основан в 2006 году Томасом Тайбертом, выпускником Гайзенхайма, и семьей Крист. Томас Тайберт, немецкий винодел и зять знаменитого австрийского бондаря Штокингера, консультировал несколько виноделен во Франции и Италии (имеет опыт работы в Manincor в Альто Адидже и в Domaine Gauby). В 2005 году Томас познакомился с Жераром Гоби и терруаром Кальса, и с этого момента понял, что хочет создавать вино именно в этом месте.