Вино белое сухое Domaine de Perdrycourt Chablis Premier Cru Vau de Vey, 0.75 л 2024

Белое сухое вино Domaine de Perdrycourt Chablis Premier Cru Vau de Vey из Бургундии создано исключительно из Шардоне и демонстрирует классический характер высокого Шабли. Терруар Vau de Vey известен крутыми склонами и каменистыми меловыми почвами, которые придают вину выразительную минералику и напряженную свежесть. Винификация проходит в стальных чанах, что позволяет сохранить хрустящую кислотность и чистый сортовой профиль без влияния древесины. В аромате раскрываются ноты зеленого яблока, свежего лимона и лайма, акценты белых цветов и утонченная меловая дымка. Во вкусе вино стройное и энергонечное, с живым кислотным ядром, четкой минеральной линией и вытянутым послевкусием с оттенками цитрусов и сочного яблока. Статус AOC Chablis Premier Cru гарантирует контролируемое происхождение и строгие требования к урожайности и стилю вина. Лучше всего подавать это Шабли умеренно охлажденным в элегантном бокале для белых вин, чтобы подчеркнуть тонкость аромата и текстуры. Вино особенно гармонично сочетается с устрицами, мидиями, сашими и другими деликатными морепродуктами. Оно также отлично сопровождает рыбу на гриле, тартары, козьи и мягкие сливочные сыры, а также легкие блюда из птицы и овощей. Такое сочетание терруара Vau de Vey, сорта Шардоне и аккуратной работы в стали делает это вино точным, чистым и утонченно гастрономичным.